Відео

Большей тупизны этой дамы я не видел за последние десять лет. Готовиться к передачи надо заранее.

У меня там друг мучелся.а я в это время служил в бухте Валентин! Это бэл рай!!!

Осень_80,весна_81г.есть что вспомнить и хорошего и не очень! 😊_😢!

При такой термичке оболочка будет нежевабельная, да и цвет сарделек оставляет желать лучшего(при том что в сырье более чем достаточно говядины!)! Но тем не менее тоже вариант. Но лучше все же в эл. духовом шкафу готовить или если у вас только газовая духовка.. то хотя бы обсушку и обжарку сделать в ней(это не так сложно и температуру можно удерживать в пределах допустимого за счет приоткрывания дверки. ДА это конечно"танцы с бубном" но зато результат будет что надо) и после уже в вакууме методом сувид довести до положенных 70градусов внутри сарделек!! Вот тогда будет и яркий цвет сарделек и кусаемость оболочки, и тот звук при надкусывании сардельки!

Уберите музыку и пафосные заставки - бесят. дизлайк

Наконец то я раскрыла секрет сочности!!! Сколько только колбасников пересмотрела, перепробовала рецепты, сочности не было. А тут всё подробно рассказали и показали

жарить нельзя! из-за нитритной соли

Ведущая глупая.

Если бы она прическу прикрыла платочком-цены бы ей не было, а то продукт с волосами 🤦🏽‍♀️

Но в свиной шкурке всегда есть щетинка, удалить которую невозможно

Чувак не в теме эмульсии. Эмульсию нужно взбивать до 14-15ти градусов.

Эта женщина похожа на Нафаню 😂😂😂

Для кого этот мастер класс? для хозяек у которых дома завалялся профессиональный куттер и колбасный шприц?. Ну да. У всех же есть. И ваш технолог прямо сам не может смешать нитритную соль с обычной, сказать граммовки по расходникам, сахар мускат, и тд. Надо говорить только про кантору ЕмКолбаски... И да там у них по полочкам разложено в понятном видеоформате как можно сделать то же самое и без вашего дорогостоящего оборудования. И зачем эмульсию отправлять на дозревание?!!! у вас там технолог похоже тоже по ГОСТ В СССР Сделан, и так там и остался.

Все классно , но нужно ж такое оборудование иметь .. чтоб все получилось . Я не посмотрела .. Это наверно передача для промышленников. Ну или малого бизнеса … Им это должно зайти в помощь .

Могли бы показывать проще, без всяких прибомбасов! (из серии, ессли у вас нет) можно воспользоваться.......

Сардельки заливают кипятком и после кушают. Можно не жарить.

Передача просто шикарая! Смотрится легко и с огромным удовольствием! Надо им сделать больше совместных выпусков!

36067 ш. Оружия 87 г....голод, холод, муштра

А чем можно заменить шкурки?

Мой брат служил на Аскольде 81-84 . На фото слева где с офицерами

ДЕВУШКА ВСЁ ЭТО ВИДЕЛА ВПЕРВЫЕ НАВЕРНОЕ ЕСЛИ ОНА И ВЕЛА ПЕРЕДАЧИ, ТО ДРУГИЕ И САМОСТОЯТЕЛЬНО, РАССКАЗЫВАЯ О ЧЕМ ТО ПРОСТО В КАМЕРУ, А ЗДЕСЬ ДИАЛОГИ, И ОНА ПЕРЕБИВАЕТ А НЕ ДЕЛАЕТ ЕЁ ИНТЕРЕСНЕЙ, ЕЁ НЕМНОЖКО НУЖНО ПРОСТАЖЕРОВАТЬ, ИЛИ ГОТОВИТЬ К ТАКИМ ПЕРЕДАЧАМ ВООБЩЕМ НЕ ПЛОХО КОГДА ВСЁ ПОЛУЧИТЬСЯ, ЗНАЧИТ НЕ ЗРЯ НО ПОЛУЧИТЬСЯ❤❤

30 гр нитритовой !? 👀👀👀👀👀 Не многовАто ? Да еще в приправе . Получится оолимая соль .

А картошки не многовато,чтобы мясо протолкнуть?

Ну дома нет таких приспособление.Можно просто сардельки отварить без вакуума,в пищевую плёнку можно замотать?

Доброе время суток. Леонид спасибо за видео. Я служил мыс Поворотный. мыс Развозово. 86-89гг Сигналщиком.

Сколько стоит кг

много болтаете она тут лишняя

Всё сделано верно и с душой.

Бедный ее муж.

Оленей на аскольде ПОЛНО.. все гавном завалено, рогами, отпечатками и самих оленей видим постоянно. И вода там чистейшая.. ((

Какая ошибка по маякам.. неправильно. это второй маяк и третий. От первого ничего не осталось - на его месте КП батареи построили.

Увы, увы, увы... Комплексная добавка - это приговор. Кто-то здесь написал их состав, сколько там Е, фосфатов море. У кого проблемы с отёками, больное сердце аллергия всё в помойку, это не натуральные сливочные сардельки.. Натуральные - это мясо, мясные продукты(шкурки) сливки, приправы. И всё!

Как всё усложнено. Ведь, если знать технологию, можно сделать намного быстрее, а самое главное - без применения "высоких технологий" су-вида. В течении пары часов получаются готовые сардельки

Сегодня делала. 👍 А тётка лохматая лишняя😂

Интересно, но если бы было по ГОСТу, то все бы расчитывалось на 1 кг сырья

Женщина лишняя. Мешает делать сардельки😂

Дама просто тупит. Лишняя единица на кухне!

Если ком интересно - погружной термостат (равно как и способ варки в вакууме) зовётся су-вид. Весьма полезная штука на кухне, крайне рекомендую к приобретению.

Геннадий с выдержкой мужчина, туповатая соведущая еще тот стресс)

Одень на эту лахудру перчатки она только что за член держалась и на голову видишь как трясёт гривой шерсть попадёт в мясо!

А сейчас не укреп районов ни частей ни оружия ни флота, бери что хочешь, да и так все продано и разграблено.

Я просто охренела. Это значит,что для домашних сарделек нужно купить все эти приборы за охранительные деньги, искать этот шварценблок. Для кого это вообще? У кого дома все это есть?

Как интересно слушать Николая Васильевича! Огромное спасибо-интересная подача, информативность потрясающая. Человечище! Слушаю, все, что найду! Жаль, что только в 2023 Вас.открыла для себя! Славная ведущая-обаятельная и воспитанная.

Очень неприятный повар, похож поманере поведения на жлоба да еще и с маней бесприкословности ему

Я так понимаю что после съемок Надежда и его сардельку попробовала судя по её томным взглядам))

Учебка 91г. В/ч36067 Весна.

Слово красивое - ладодея ⚓️👍

А где можно накупить шприц кутер ?

Зачем так замарачиваться?

Осень 79 год. РТШ.. 3 рота . Старшина Подьячий. В то время придушить его хотел. Сейчас думаю иначе. Зато порядок был